Auch in der Weinbranche stellt sich die Frage, wie man den Herausforderungen durch die Corona-Krise und dem dadurch verstärkten Trend zu „Homeoffice“ und „Homedelivery“ Rechnung tragen und mithilfe neuer technologischer Möglichkeiten etwas Positives abgewinnen kann. Die Studierenden des Bachelor-Studiengangs „International Wine Business“ der IMC Fachhochschule Krems bleiben derzeit pflichtgemäß zu Hause, in Österreich bzw. in ihren Herkunftsländern in ganz Europa, und werden per „Distance Learning“ unterrichtet. Das funktioniert normalerweise sehr gut. Aber wie soll man mit Pflichtlehrveranstaltungen wie Wein-Sensorik umgehen, bei denen physische Verkostungen nun einmal ein elementarer Bestandteil sind? Die Antwort ist das „Remote Tasting Lab“.
Das Remote Tasting Lab: Master of Wine Andreas Wickhoff unterrichtet die Studierenden des Bachelor-Studiengangs „International Wine Business“ im Video-Chat anhand einer Weinkiste der Abothek © A. Wickhoff
Keine Trockenübung
Das „Remote Tasting Lab“ ist eine innovative Kooperation zwischen der IMC Fachhochschule Krems, dem Weingut Bründlmayer mit Master of Wine Andreas Wickhoff und dem Weinabo Abothek. Durchgeführt wird das „Remote Tasting Lab“ live, als Video-Vorlesung von Andreas Wickhoff, Master of Wine und Geschäftsführer des Weinguts Bründlmayer. Damit das aber nicht nur eine Trockenübung ist, bekommen die Studierenden zuvor vom Weinabo Abothek eine auf den Kursinhalt abgestimmte Weinkiste nach Hause geschickt, mit Weinen aus dem monatlichen Weinabo-Programm der Abothek und vom Weingut Bründlmayer. So können sie die Vorlesung von zu Hause aus mitverfolgen: nicht nur virtuell, sondern physisch mit genau jenen Weinen im Glas, über die Andreas Wickhoff in diesem Moment referiert. Das „Remote Tasting Lab“ bringt also theoretische Hintergründe mit dem essenziellen
physischen Geschmackserlebnis zusammen und schafft so unterhaltsam und nachhaltig Weinwissen. Und weil das so bequem und effektiv ist, ist geplant, dieses Format in Zukunft in der einen oder anderen Form auch für externe Weininteressierte zu öffnen.
Studiengangsleiter Albert Franz Stöckl erklärt: „Der Vorteil ist, dass unsere Studierenden das Studium ganz nach ihren persönlichen Interessen gestalten können. Nicht nur bei der Wahl des Praktikums, sondern auch bei der Wahl der Themen für die Bachelor-Arbeit. Einige Ideen: biologische Weinherstellung und Natural Wine, E-Commerce und digitales Weinmarketing, Weintourismus oder bestimmte Weinmärkte wie China oder Russland.
Studiengangsleiter Albert Franz Stöckl erklärt: „Der Vorteil ist, dass unsere Studierenden das Studium ganz nach ihren persönlichen Interessen gestalten können. Nicht nur bei der Wahl des Praktikums, sondern auch bei der Wahl der Themen für die Bachelor-Arbeit. Einige Ideen: biologische Weinherstellung und Natural Wine, E-Commerce und digitales Weinmarketing, Weintourismus oder bestimmte Weinmärkte wie China oder Russland.“
Einladung zur Online-Verkostung für Weininteressierte
Um die Live-Vorlesung „Remote Tasting Lab“ einer größeren interessierten Öffentlichkeit zugänglich zu machen, findet am Freitag, dem 15. Mai, um 17 Uhr via Live-Stream ein Online-Event mit dem Referenten Andreas Wickhoff statt. Die Abothek erstellt dazu ein Facebook-Event mit dem Link zum Live-Stream. Weininteressierte können sich im Vorfeld bei der Abothek ein Weinkisterl bestellen und mitmachen oder einfach nur dieser innovativen Form der Wissensvermittlung beiwohnen.
Infos: https://www.facebook.com/events/261820321877339/
Weinkisterl-Bestellungen: www.abothek.at
International Wine Business an der IMC FH Krems
Dieser Studiengang ist eine fundierte Ausbildung, die betriebswirtschaftliche, rechtliche, weinbauliche und önologische Aspekte beinhaltet. Die AbsolventInnen sind nach sechs Semestern bestens gerüstet für sämtliche betriebswirtschaftliche Tätigkeiten der Wein- und Getränkeindustrie – auf internationalem Parkett, denn die Vorlesungssprache ist Englisch. Das Studium ist der einzige Bachelor-Studiengang an einer FH in Österreich mit klarem Fokus auf der Weinwirtschaft.
Abothek – feiner Wein kommt heim – beste Pläne für die Quarantäne:
Die Abothek schafft einen unkomplizierten Zugang zur Welt des Weins: Jeden Monat werden zum günstigen Fixpreis von 33 Euro pro Monat (inkl. Versand) in einer
von Künstlern designten Kiste drei Weine aus Europa mit einem ebenfalls von Künstlern gestalteten „Beipackzettel“, in dem das Wichtigste über Weine, Winzer und
Regionen unterhaltsam erklärt wird, an die Abonnenten verschickt. So können sich diese entspannt auf eine Wein-Entdeckungsreise begeben und bei Bedarf im Shop der Abothek nachbestellen: www.abothek.at.
Infos zum Studiengang International Wine Business: www.fh-krems.ac.at
