Karl Neustifter mit Künstlerin Sabine Kaiser, die 2011 die Kellerkatze der "Stockkultur" gestaltete. © Weingut Neustifter
Nach 12 Monaten im Fass ist der 2011er „Grüner Veltliner Stockkultur“ von Karl Neustifter aus Poysdorf im Verkauf.
Der Veltliner aus dem Weinviertel unterscheidet sich beträchtlich von den meisten seiner Sortenkollegen. Das beginnt bereits im Weingarten, den Karl Neustifter als Stockkultur angelegt hat. „Bis zu den 1950er Jahren bei uns noch weit verbreitet, hat ein Weingarten in Stockkultur angelegt heutzutage in Österreich Seltenheitswert“, erzählt Karl Neustifter von seinem Projekt, das er 2007 gestartet hat. Auf einem halben Hektar wurden in der Riede „Steinberg“ 4.500 Stöcke ausgepflanzt. 2010 wurde der erste Jahrgang des „Neustifter Grüner Veltliner Stockkultur“ geerntet.
GV mit Lagerpotenzial
Neben der besonderen Erziehungsmethode im Weingarten, der aufwändigen Pflege und Handlese verspricht der Wein ein hohes Lagerpotenzial. „Unser Veltliner Stockkultur 2011 kann bis 2036 gelagert und genossen werden“, sagt der Winzer. Mit der Stockkultur-Version der Weinviertler Paradesorte „Grüner Veltliner“ möchte Karl Neustifter auf das große Potenzial seiner Weinbauregion aufmerksam machen. „Ein Wein, der sich durch seine Langlebigkeit auszeichnet und sich international messen kann. Für den Genuss sollte man sich Zeit nehmen“, empfiehlt Karl Neustifter.
Markenzeichen „Kellerkatze“
Das Markenzeichen dieses außergewöhnlichen Weins ist die Kellerkatze auf der Weinflasche. Jedes Jahr von einem anderen Künstler gestaltet, zeichnet die Kärntner Künstlerin Sabine Kaiser für die aktuelle „Kellerkatze“ verantwortlich. Mitte September wurde der neue Jahrgang der „Stockkultur“ in Anwesenheit der Künstlerin in Kärnten präsentiert. Erhältlich ist der Wein Ab-Hof um 90 Euro pro 0,75l-Flasche.
