Dr. Karin Mandl (3. v. r.) und ihr Team vom LFZ Klosterneuburg © WKNÖ/Schnabl
Anlässlich der Verleihung des „Karl Ritter von Ghega Preises 2012“ konnte sich das LFZ Klosterneuburg mit der Arbeit „Endophytischen Transport von Hefe ins Lesegut“ den Sieg in der Kategorie „Innovationen von NÖ Forscherungsrichtungen“ sichern.
Durchgeführt wurde die Arbeit von der Abteilung Biologie unter der Leitung von Dr. Karin Mandl, die sich im Rahmen umfangreicher Versuche mit dem Transportnachweis von Saccharomyces cerevisiae durch die Leitbahnen der Weinrebe auseinandersetzen. Mit Hilfe von molekularbiologischen Methoden konnte diese Annahme bestätigt werden, was die bislang geltende Vermutung, dass Hefen zum Großteil über Insekten oder Regenspritzer übertragen werden, entkräftigt bzw. ergänzt.
Dass sich die Hefen auch über die internen Leitbahnen der Weinreibe verbreiten, hat vor allem im Bezug auf den Einsatz von Spritzmitteln oder bei der Durchführung von Spontangärungen sehr hohe praktische Relevanz.
