Die statistischen Daten der OECD (Organisation für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung) dokumentieren einen deutlichen Rückgang des Alkoholkonsums zwischen 1980 und 2012 in den OECD-Ländern (34 Mitgliedstaaten).
In den klassischen weinerzeugenden Ländern Italien und Frankreich zeigt der Trend am stärksten nach unten, während in Deutschland und Österreich eine mäßigere konstante Abnahme des Pro-Kopf-Konsums (reiner Alkohol) zu beobachten ist.