In der Praxis wird in den meisten Fällen der „perfekte“ Wein zur Speisenbegleitung gesucht. Mit diesem Buch wird der Spieß umgedreht: Es geht um passende, unkomplizierte und schmackhafte Kleinigkeiten, die zum Wein passen und den Weingenuss des Lesers steigern sollen. Bettina Matthaei beschäftigt sich mit diversen Gewürzen, um neue Geschmackskombinationen zu finden. Dagmar Ehrlich ist studierte Önologin und Sommelière. Mit Zutaten und Gewürzen, die auf die jeweiligen Aromen ausgewählter Rebsorten abgestimmt sind, wird die Mission gestartet, neue Genusswelten zu entdecken.
Rezepte für mehr Weingenuss, Becker Joest Volk Verlag,176 S.,
ISBN 978-3-95453-138-7; € 22,70
