Der Weinkonsum in Deutschland war im vergangenen Weinwirtschaftsjahr weiter rückläufig, wie das Deutsche Weininstitut (DWI) auf Basis der aktuellen Weinkonsumbilanz bekannt gab. Konkret wurde im... Mehr lesen ...
Der Weinabsatz ging 2025 weiter zurück. Österreichische Weine waren vom Konsumrückgang jedoch weniger betroffen als ausländische Weine. © ÖWM / Manu Grafenauer
Im heimischen Lebensmitteleinzelhandel wurden in den ersten drei Quartalen 2025 um insgesamt 5,2 % weniger Wein verkauft, der Umsatz ging um 2,5 % zurück. Die Verluste fielen dabei bei ausländischen Weinen stärker aus als bei österreichischen. Trotz insgesamt rückläufiger Verkaufszahlen konnte österreichischer Wein seinen Marktanteil somit weiter ausbauen: Rund 70 % der verkauften Weine sowie mehr als 75 % des Weinumsatzes im Lebensmitteleinzelhandel entfallen auf heimische Produkte.
Auch in der Gastronomie bleibt österreichischer Wein klarer Marktführer. Mit einem Mengenanteil von knapp 90 % und einem Wertanteil von über 80 % ist er weiterhin die unangefochtene Nummer eins. Gleichzeitig macht sich die Zurückhaltung der Konsumenten bemerkbar: Zwischen Jänner und September 2025 sank der Weinabsatz im Gastronomie-Großhandel um 4,6 %, der Umsatz um 0,9 %. Das Verkaufsniveau liegt damit weiterhin unter jenem vor der Corona-Pandemie.
Entwicklungen im Export
Seit über 20 Jahren zeigt die Exportentwicklung des österreichischen Weins langfristig nach oben, mit besonders starken Zuwächsen in den Jahren nach der Corona-Pandemie. Nach einer leichten Konsolidierung 2024 ist auch 2025 mit Rückgängen im einstelligen Prozentbereich zu rechnen, insbesondere im Weißweinsegment. Wesentliche Ursache dafür ist die kleine Erntemenge 2024, die rund 20 % unter dem Durchschnitt lag und zu Einschränkungen in der Marktversorgung führte.
Hinzu kommt ein herausforderndes internationales Umfeld: Der wichtigste Exportmarkt Deutschland und viele weitere EU-Märkte schwächeln, während US-Zölle die Verkäufe im wertmäßig zweitwichtigsten Exportland dämpfen. Gleichzeitig zeigen einzelne Märkte weiterhin dynamisches Wachstum, darunter Kanada, aber auch skandinavische Länder sowie Japan und China.
Diese Entwicklungen unterstreichen, dass österreichischer Wein weiterhin über internationales Wachstumspotenzial verfügt. Was sich immer wieder bestätigt: Österreichs Weine treffen den aktuellen Geschmack, trotz der weltweit angespannten Konsumlage. ÖWM-Geschäftsführer Chris Yorke: „Unsere Weine stehen für hohe Qualität, eine umweltbewusste Produktion und eine Frische, die international stark nachgefragt wird – denn die Präferenz geht weg von allzu schweren Weinen. Umso besser, dass wir mit dem Jahrgang 2025 wieder fruchtige und trinkfreudige Weine in guter Menge bieten können!“
Der vollständige ÖWM-Jahresbericht für das Jahr 2025 findet sich hier:
ÖWM-Jahresbericht 2025
