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Abb. 1: Wenn eine termingerechte selektive Vorlese aufgrund fehlender Personalressourcen nicht möglich ist, leidet die Weinqualität oder es kommt zum Verderb der gesamten Ernte. Hier eine Spätburgunderanlage, die im Jahr 2023 nicht geerntet wurde.  © Daniel Regnery

Lesegutreinigung vor der Ernte

Traubenauslese mittels Druckluftentlauber

Ein Artikel von Daniel Regnery und Dr. Matthias Porten | 10.06.2025 - 14:54

Das vermehrte Auftreten von Wetterextremen in der Lesezeit führt zu Fäulnisproblemen. Ist eine zeitaufwändige manuelle Vor- oder Auslese nicht möglich, muss mit Abstrichen bei der Qualität gerechnet werden. Erste Versuche der Auslese mittels Druckluftentlauber zeigen jedoch vielversprechende Ergebnisse.

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