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Abb. 1: Kleiner Unterschied, große Auswirkung: Strukturformeln von Kalium-Hydrogen-Tartrat (KHT, „Echter Weinstein“) und Calcium-Tartrat (CaT)

Kristallstabilisierung mit Elektrodialyse

Erfahrungen mit dem Jahrgang 2010

Ein Artikel von Dr. Oliver Schmidt | 19.03.2012 - 08:35

Zur Erzielung der Kristallstabilität sind verschiedene ­Methoden geeignet. Eine aufwändige, aber sehr interessante Technologie ist die Kristallstabilisierung mittels Elektrodialyse.

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