FINALE ERNTEZAHLEN

Weißwein-Ernte 2025 legte um 44 % zu

Ein Artikel von Redaktion | 25.02.2026 - 13:46

Mit Stichtag 30. November wurde für das Jahr 2025 in Österreich eine Weinproduktion von 2,56 Mio. hl ermittelt. Damit lag die Produktion um 11 % über dem Durchschnitt der vergangenen fünf Jahre und um 37 % über der äußerst geringen Vorjahresmenge. Besonders auffallend: Der Zuwachs bei Weißwein und im Bereich Wein sowie Landwein.

Günstige Witterungsbedingungen und das Ausbleiben von Extremwetterereignissen sorgten für ein ertragreiches Erntejahr 2025. © Marcel Kessler

Im Februar 2026 veröffentliche die Statistik Austria das finale Ernteergebnis vom Jahrgang 2025. Weißwein verzeichnete mit einem Plus von 44 % zu 2024 (1,86 Mio. hl; +15 % im Vergleich zum Fünfjahresdurchschnitt) einen deutlich höheren Anstieg als Rotwein, der mit 701.000 hl um 21% über 2024 lag und auf Fünfjahresniveau blieb (±0 %).

Alle Bundesländer erzielten deutlich höhere Produktionsmengen als im Vorjahr, wobei diese – außer im Burgenland – auch jeweils den Fünfjahresdurchschnitt übertrafen.

Kein Spätfrost, kein Hagel bringt Menge

Das Weinjahr 2025 war von vorteilhaften Witterungsbedingungen geprägt. Nach einem kühlen Winter ohne lange Kälteperioden, wechselhaften Temperaturen im März und April sowie eher kühlen Bedingungen im Mai erfolgte (erst) Anfang Juni die Blüte. Niederschläge im Mai und Juni sorgten trotz eines trockenen Frühlings für eine gute Wasserversorgung. Einer ersten Hitzeperiode folgten kühlere Temperaturen im Juli, der die notwendigen Niederschläge brachte. Schließlich sorgten warme Tage und kühle Nächte im August für positive Effekte auf Wachstum und Reife. Großflächige Hagelereignisse blieben aus.

Im Burgenland wurde mit einer Weinproduktion von 582.900 hl ein Plus von 16 % gegenüber 2024 verzeichnet (−1% zum Fünfjahresdurchschnitt). Auf Rotwein entfielen davon 316.700 hl (+6 % zu 2024) und auf Weißwein 266.300 hl (+29 % zu 2024). In der Region Neusiedlersee stieg die Weinproduktion um 18 % gegenüber dem Vorjahr auf 331.200 hl. Die Weinproduktion im Gebiet Neusiedlersee-Hügelland (Leithaberg und Rosalia) erreichte 123.400 hl (+20 % zu 2024). Etwas geringere Zuwächse verbuchte das Mittelburgenland mit 113.700 hl (+6 % zu 2024). 14.600 hl Wein stammten aus dem Südburgenland (Eisenberg) (+14 % zu 2024).

Die Weinproduktion in Niederösterreich lag mit 1,70 Mio. hl um 44 % über der Menge von 2024 und um 14 % über dem Fünfjahresdurchschnitt. Weißwein wies mit 1,37 Mio. hl eine um 46 % höhere Produktionsmenge als im Vorjahr auf, Rotwein stieg um 34 % auf 328.500 hl. Das Weinviertel, rund die Hälfte der Weinfläche des Bundeslands, erzielte mit 989.300 hl ein Plus von 42 % gegenüber 2024. Die höchsten Zuwächse gegenüber 2024 verzeichneten Kamptal (179.100 hl, +58 %), Kremstal (164.700, +50 %) und Wagram (135.400 hl, +46 %). In der Wachau wurden 77.800 hl Wein produziert (+40 % zu 2024) und in der Thermenregion 65.500 hl (+44 % zu 2024). Die flächenmäßig kleinsten Weinbaugebiete in NÖ, Traisental und Carnuntum, erreichten 49.000 hl (+30 % zu 2024) und 34.500 hl (+8 % zu 2024).

In der Steiermark belief sich die Weinproduktion auf 244.700 hl. Diese übertraf mit einem Plus von 54 % deutlich die Produktion des Vorjahres sowie den Fünfjahresdurchschnitt (+18 %). Davon waren 198.100 hl Weißwein (+54 % zu 2024) und 46.600 hl Rotwein (+53 % zu 2024). Im Weinbaugebiet Südsteiermark wurden 138.100 hl Wein produziert (+48 % zu 2024), im Vulkanland Steiermark 79.900 hl (+59 % zu 2024) und in der Weststeiermark 26.700 hl (+72 % zu 2024).

Die Produktionsmenge in Wien verzeichnete mit 30.200 hl ein Plus von 38 % gegenüber 2024 und von 27 % gegenüber dem Fünfjahresdurchschnitt. Auf Weißwein entfielen 23.300 hl (+28 % zu 2024) und auf Rotwein 6.900 hl (+89 % zu 2024).

Enorme Zuwächse bei Wein/Landwein

Im Hinblick auf die Weinprodukte standen bei Qualitäts- und Prädikatsweinen mit 2,27 Mio. hl um 30 % höhere Mengen als 2024 zur Verfügung (+6 % zum Fünfjahresdurchschnitt). Dabei fiel die Produktion von weißen Qualitäts- und Prädikatsweinen mit 1,69 Mio. hl um 38 % höher aus als 2024, und bei hochqualitativen Rotweinen wurde mit 582.300 hl ein Plus von 11% erzielt. Die Wein-/Landwein-Produktion (inkl. Sortenwein und Sturm) stieg auf 244.800 hl und erreichte damit den höchsten Wert seit 2012 – ein Zuwachs von 182 % zum Vorjahr und 67 % über dem Fünfjahresdurchschnitt. Davon waren 150.500 hl weißer Wein/Landwein (+202 % zu 2024) und 94.300 hl roter Wein/Landwein (+155 % zu 2024).