Kellertechnik – Fachartikel

Wenn es schnell gehen muss: Flotation

Prinzipien und Durchführung der Sedimentations-Alternative

Ein Artikel von Prof. DI Harald Scheiblhofer | 05.07.2023 - 12:41

Eine besonders rasche und effiziente Klärung von Mosten im Zuge der Weinbereitung kann aus mehreren Gründen wichtig sein. Hier spielt die Flotation ihre Stärken aus – oftmals eine Alternative für größere Betriebe. Was kann Flotation leisten und was sollte man bei ihrer Durchführung beachten?

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