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Abb. 1: Darstellung der wichtigsten sensorischen Eindrücke und Zuordnung der Weine

Kaseinfreie Gerbstoffschönung im Wein

Zehn Mittel im Test

Ein Artikel von Martin Prinz | 04.12.2009 - 00:00

Gerbstoffschönungen sind in der Weinbereitung ein großes Thema. Wegen der möglichen Allergenkennzeichnung drängen kaseinfreine Produkte auf den Markt. Was zeigt der Vergleich?

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