Den Jungen hat es die Lust auf Wein verschlagen – diesen Eindruck bekommt man zumindest in der allgemeinen Berichterstattung. Doch stimmt das wirklich? Eine Umfrage der Österreich Wein Marketing GmbH (ÖWM) unter 20- bis 35-jährigen Österreichern zeigt ein differenziertes Bild und bietet Ansatzpunkte, wie man den Millennials und der Gen Z Wein schmackhaft machen kann. Mehr lesen ...

Die mikrobiologische Hygiene im Weinkeller stellt eine zentrale Herausforderung für die Qualität und Sicherheit der Produkte dar. Insbesondere bei der Abfüllung und Bearbeitung sind effektive Hygienekontrollen erforderlich, um verdorbene Weine zu verhindern. Welche Methoden der mikrobiologischen Kontrolle kommen im Weinkeller in Frage? Mehr lesen ...

Die ÖWM möchte die Konsumenten überzeugen, Rotwein nicht nur vor dem Kaminfeuer zu genießen, sondern auch als passendes Getränk für warme Sommertage zu entdecken. Mehr lesen ...

Der für den 12. Juni 2025 geplante Tag der Technik an der Wein- und Obstbauschule Silberberg zum Thema Automatisierung und Robotic wurde kurzfristig abgesagt. Mehr lesen ...

Unter den 18 Landessiegern der Steiermark sind heuer ein Doppel- (Weingut Felberjörgl), sowie ein Dreifach-Landessieger zu finden (Weinhof Ulrich). Der Weinhof Ulrich aus St. Anna wurde zudem als Weingut des Jahres 2025 ausgezeichnet. Mehr lesen ...

In den letzten Jahren entwickelte sich die naturnahe Weinbereitung zu einem wichtigen Thema in der Weinwirtschaft. Besonders die spontane Vergärung der Weine durch den Verzicht auf Reinzuchthefen liegt im Trend. Welchen Einfluss hat dabei die Bio-Produktion auf die Menge und Art der vorgefundenen Hefen? Mehr lesen ...

Das vermehrte Auftreten von Wetterextremen in der Lesezeit führt zu Fäulnisproblemen. Ist eine zeitaufwändige manuelle Vor- oder Auslese nicht möglich, muss mit Abstrichen bei der Qualität gerechnet werden. Erste Versuche der Auslese mittels Druckluftentlauber zeigen jedoch vielversprechende Ergebnisse. Mehr lesen ...

Der 2005 gegründete gemeinnützige Verein „PIWI Österreich“ veranstaltete zum nunmehr siebenten Mal den größten PIWI-Weinwettbewerb im deutschsprachigen Raum. Zur Verkostung wurden in diesem Jahr 204 Weine von 84 Weingütern eingereicht. Mehr lesen ...

Entbürokratisierung und bürokratische Entfesselung sind Schlagworte, die von der Europäischen Industrie, Wirtschaft aber auch Landwirtschaft ständig eingefordert werden. Ein Beispiel von unnachvollziehbarer Bürokratie zeigt sich bei den Vorgaben zum Pflanzenschutz. Mehr lesen ...

Die landwirtschaftliche Fachschule für Wein- & Obstbau begeht heuer ihr 150-jähriges Jubiläum. Zur Feier am 18. Mai kamen bei einem Familiensonntag zahlreiche Absolventen, Winzer sowie Vertreter von Partnerschulen und der Regional-, Weinbau- und Bildungspolitik. Mehr lesen ...