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Kellertechnik-Fachartikel
Langzeitlagerung mit verschiedenen Verschlüssen
Analyse nach fast zehn Jahren Lagerung
Ein Artikel von DI Harald Scheiblhofer | 07.05.2018 - 14:44
Lassen wir die Korken wieder knallen oder haben wir den Dreh raus? Ein Langzeitversuch am LFZ Klosterneuburg mit sensorischer Bewertung der Weine soll das Mysterium „Kork oder nicht Kork“ lösen.