Chardonnay: Anything but langweilig

„Anything but Chardonnay“ lautete einst die Bewegung einer Schar von Weinkonsumenten. Es sollte demnach alles andere als die Weltsorte konsumiert werden, deren Weine damals oft uniform (hoher Alkohol, viel Holz) daherkamen. Doch alles andere ist heute der Fall. Auch dank der mittlerweile enorm entwickelten Vielfalt an Variationen („Klonen“) der Sorte. Vom Klon 1066 aus Frankreich bis hin zu den ertragreicheren Champagner-Typen gibt es beim Chardonnay ein riesiges Potenzial an Vielfältigkeit auszuschöpfen.