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13.11.2017

Weinsteinstabilität bei gehaltvollen Rotweinen

Kältetest und Schnelltests geben unterschiedliche Hinweise

Weinstein ist doch nur ein Problem für ungeduldige Winzer. Wenn man lange genug wartet, gibt es keine Probleme mehr mit Weinstein in der Flasche. So zumindest hört man es landläufig immer wieder und ist geneigt, es sogar zu glauben. Es kann auch zutreffen, doch sind zehn Jahre Warten genug?

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